高知米で泡盛製造 移住促進のＮＰＯなど、地域盛り上げ

高知米で泡盛製造　移住促進のＮＰＯなど，地域盛り上げ

　高知県北部の土佐町（とさちょう）や本山町など４町村からなる嶺北地域の中山間地域で移住促進に取り組むＮＰＯ法人のれいほく田舎暮らしネットワーク（高知県土佐町）は，焼酎醸造のばうむ（同本山町）と連携して，「土佐泡盛」の製造・販売を2016年春から始める。田舎暮らしネットが商品企画を担当し，生産はぼうむが行う。
　容量は720ミリリットルと300ミリリットルに加え、180ミリリットル入りのカップタイプも販売する。小売価格は720ミリで税抜き1500円、300ミリが700円、カップタイプは370円を予定している。初年度の売上高は470万～480万円を目指す。

　沖縄産の泡盛はタイ米（インディカ米）を使っているが，高知県産のコメと同県独自の酵母で醸造する。地元産米を使って醸造した泡盛は沖縄産に比べると癖がなく，口当たりがまろやかに仕上げたという。

　これにより，地元産品の拡販や収益の一部で地域情報の発信力を強化するなど，地域活性化を目論む。