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日本一しょっぱい？銚子の健康事情

　銚子市のせんべいは日本一味付けが濃いといわれる。焼き上がったせんべいを，しょうゆの中にくぐらせて生地にしみ込ませた「ぬれせんべい」の発祥の地なのだから，その主張にも頷ける。

　「日本一の銚子しょっぱいせんべい」と銘打ち，市内のせんべい店7店舗が今年8月に発売した食べくらベセットは好評を博し，国産農林水産物の消費拡大の取り組みや商品などを表彰する「フード・アクション・ニッポンアワード2016」の入賞100産品にも選ばれた。

　一方で，地域独特の濃い味付けに関しては気になるデータもある。同市民の平均寿命は，千葉県内で最下位なのだ。その一因に，塩分の取り過ぎがあるという。県の調査によると，銚子を含む県東部地域の1日の塩分摂取量は平均11㌘。厚生労働省が定める目標摂取量は7，8㌘未満なので，明らかに多い。